5 dintre cele mai vechi restaurante din lume

de Miruna Mirică-Damian
Asemenea personajelor faimoase care obișnuiau să le treacă pragul, cele mai vechi restaurante din lume s-au transformat în legende capabile să pășească în afara timpului. Ernest Hemingway avea mereu o masă rezervată la Botin, așa cum...

Despre magia cafelei cu Gheorghe Florescu

de Miruna Mirică-Damian
Cafegiul Gheorghe Florescu este scriitor și personaj al propriei sale cărți, maestru al cafelei gourmet și arhetip al perioadei de dinaintea zgomotului, când arta de a savura cafeaua făcea parte din ritualul zilnic de înfrumusețare. A...

Chef Samuel le Torriellec: „Dacă cineva este în top, este un pic nebun“

de Bogdan Munteanu, march 2017
Aspectul lui relaxat trădează cu greu presiunea constantă pe care acest om o resimte de 25 de ani, răstimp în care a ajuns, din ajutor de bucătar, un chef de top. Samuel le Torriellec domnește peste bucătăria L'Atelier, restaurantul...

Live cooking – spectacol și gust

de Istvan Pentek
Live cooking este conceptul care se bazează pe experiența inedită de a urmări de aproape prepararea mâncării într-un restaurant. Este vorba de o punere în scenă a procesului de gătit, chiar în fața celor care vor gusta un preparat și...

Povestea Ghidurilor Michelin: cum își câștigă restaurantele stelele?

de Mena Ianculescu
Pentru turiștii experimentați este absolut obligatoriu să ia prânzul sau cina într-un restaurant ce deține stele Michelin. Dar ce stă în spatele celor mai căutate restaurante din lume, cine decide ce restaurante primesc aceste stele și...

Între India și fusion

de Istvan Pentek
Pe strada Maria Rosetti, colț cu Nicolae Filipescu, într-o clădire elegant restaurată, găsim Restaurantul Naan Food&Drink Studio, o locație care până la intrare păstrează o discreție de mult bun-simț. Trecând pragul, ajungem într-un hol...
1234