Bucătăria suedeză - de la o bucătărie care asigura supraviețuirea la o bucătărie de 2 stele Michelin.

de Istvan Pentek
La începutul secolului XX bucătăria suedeză avea, pentru majoritatea populației, un singur scop: supraviețuirea. În perioada iernilor lungi și geroase, alimentația era asigurată prin conservarea unor produse de bază în bucătăria...

Gastronomia regională a Germaniei – Între tradiție și rafinament

de Istvan Pentek
Dacă vrem să vorbim despre gastronomia Germaniei suntem nevoiți să străbatem separat bucătăriile fiecărui land. Bucătăriile landurilor din sudul Germaniei prezintă asemănări importante cu gastronomia Austriei și a Elveției, în zona...

Fericirea dulce

de Istvan Pentek
Recent s-a dovedit ștințific că ciocolata stimulează secreția hormonului responsabil de sentimentul de fericire. Dar ciocolatierii belgieni au reușit să aducă la nivel de artă producția minunatelor praline și caraque cu mult înainte ca...

TRABUCURILE TOSCANO - LEGENDA, FAPTELE, PLĂCEREA

de Luca Bodeanu
Trabucurile TOSCANO pot reprezenta o surpriză pentru cei nefamiliarizați cu lumea trabucurilor și o mare plăcere pentru cei care îi cunosc calitățile. Printre cei care le-au apreciat aromele s-au numărat Garibaldi, Regele Victor Emanuel...

Eataly - Triumful mișcării slow food într-o lume în mișcare rapidă

de Bogdan Munteanu
Nava amiral a mișcării slow food la nivel mondial, Eataly a transformat descoperirea alimentelor autentice italiene într-o experiență culturală cuprinzătoare. În termenii lumii superdigitalizate de astăzi povestea de succes a companiei...

MERCADO

de Le Gourmet
Este una dintre cele mai frumoase case din București și e deja un restaurant cu tradiție. Fostul restaurant Arcade (denumit astfel probabil după generoasele arcade din interior), și-a schimbat numele și, întrucâtva, stilul, pentru a...
1234